Kollagen är ett protein som naturligt förekommer i kroppen och spelar en avgörande roll för ben, leder, muskler och hudens hälsa. Vi får kollagen genom kosten, bland annat från ägg, kött och fisk. Kollagen hjälper huden att hålla sig slät, elastisk, stark och strålande. Tillsammans med elastin gör det huden flexibel och bidrar till att reparera skador.
Ju mer kollagen huden innehåller, desto fastare och mer spänstig ser den ut och känns. Men kroppens egen kollagenproduktion börjar avta redan vid 25 års ålder, och vid 50 har den minskat med en tredjedel jämfört med unga vuxna. Förutom naturligt åldrande kan faktorer som UV-strålning, rökning och en kost rik på socker och processade kolhydrater ytterligare bromsa kollagenproduktionen. När kollagenet minskar blir huden torrare, mindre elastisk och mer benägen att utveckla linjer och rynkor.